Vin Chinon Domaine Bernard Baudry - Le Clos Guillot - 2010

Avis Viniou

Le Chinon 2010 du Domaine Bernard Baudry - Le Clos Guillot est un vin rouge d'exception, issu d'une région viticole emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, reconnu pour son élégance et sa finesse. Le millésime 2010 est particulièrement prisé pour sa structure et son potentiel de garde. Le Clos Guillot bénéficie d'un terroir unique, avec des sols argilo-calcaires et une vinification méticuleuse, mettant en valeur la minéralité et la fraîcheur typiques de Chinon. Le climat tempéré de la Touraine, influencé par la Loire, ajoute une dimension complexe au profil aromatique, avec des notes de fruits rouges et une subtile touche épicée. Le Domaine Bernard Baudry, une référence dans la région, est réputé pour sa philosophie d'agriculture biologique et son attachement à exprimer le terroir à travers des vins authentiques et bien équilibrés.

Pour sublimer ce Chinon 2010, optez pour des accords gastronomiques mettant en lumière ses arômes subtils de fruits rouges et son caractère suave. Le vin s’harmonise parfaitement avec des plats de viande grillée comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les champignons sauvages et les plats en sauce à base de vin rouge souligneront ses tanins veloutés. Pour une expérience culinaire régionale, associez-le avec un boudin noir aux pommes ou un poulet de Bresse rôti, mettant en valeur la richesse du vin et les traditions gastronomiques de la Touraine.

Pour apprécier pleinement ce Chinon, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 1 heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense qui attire l'œil par sa brillance. Ensuite, humez-le pour découvrir ses arômes subtils de fruits rouges mûrs, accompagnés de nuances minérales et épicées. Enfin, goûtez ce vin en laissant sa texture soyeuse envelopper votre palais, révélant une harmonie parfaite entre fraîcheur, complexité et longueur en bouche.