Vin Chinon La Massonnière

Avis Viniou

Le vin de Château La Massonnière, bien que non millésimé, provient de l'emblématique appellation Chinon en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Sans cépage précisé, il est probable qu'il s'agit de Cabernet Franc, typique de la région. Ce vin rouge bénéficie d'un terroir riche, composé de sols calcaires et argilo-calcaires, et d'un climat tempéré influencé par la Loire, idéal pour produire des vins aux notes de fruits rouges et d'épices. La Touraine est célèbre pour ses paysages pittoresques et son patrimoine viticole ancestral, tandis que le domaine La Massonnière est réputé pour son respect des traditions et sa passion pour la vigne.

Pour accompagner ce Chinon, envisagez un magret de canard aux fruits rouges, qui complétera ses arômes fruités et épicés. Un poulet rôti aux herbes de Provence ou un plat typique de la région comme le ragoût de poireaux et charcuteries sauront également mettre en valeur la vivacité et la finesse de ce vin. Ces accords permettront de sublimer les nuances subtiles de son bouquet et de ses saveurs.

Pour tirer le meilleur parti de la dégustation, servez ce Chinon à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin, révélant ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe pourpre, puis humez le verre en recherchant les notes fruitées et épicées. Enfin, prenez une première gorgée et laissez les arômes s'épanouir en bouche, appréciant la finesse de ses tannins et sa fraicheur équilibrée.