Avis Viniou
La Cuvée Les Grézeaux 2020, élaborée par le célèbre domaine Bernard Baudry, est un vin rouge issu de l'appellation Chinon, située dans la sous-région de La Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin met en lumière le Cabernet Franc, cépage emblématique de la région, qui s'épanouit sur des sols graveleux. Le millésime 2020 se caractérise par sa finesse et sa structure élégante, résultant d'une viticulture respectueuse du terroir et d'une vinification traditionnelle. La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, qui confèrent aux vins une fraîcheur et une complexité remarquables. Le domaine Bernard Baudry, reconnu pour son savoir-faire et son respect des pratiques artisanales, contribue à la réputation prestigieuse de Chinon à travers une production de vins authentiques et expressifs.
Pour mettre en valeur les arômes de fruits rouges et d'épices du Chinon Les Grézeaux, envisagez des accords avec des plats tels que des magrets de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou un coq au vin. Les fromages affinés, comme le chèvre de la région, sont également de merveilleux compagnons. Pour une expérience culinaire locale, un ragoût de poireaux ou une tarte tatin aux échalotes seront des choix savoureux, s'harmonisant bien avec la vivacité et la profondeur de ce vin.
Concernant sa dégustation, la Cuvée Les Grézeaux s'apprécie idéalement à une température de service autour de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, prenez le temps de respirer ses parfums délicats de fruits et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche.
