Vin Chinon BERNARD LOYER - ROSE DE SAIGNE - 2022

Avis Viniou

La cuvée "ROSE DE SAIGNE" 2022 du Château Bernard Loyer est un vin rouge de l'appellation Chinon, nichée dans la belle région de la Touraine, en Vallée de la Loire, France. Reconnue pour ses sols variés composés de tuffeau, sable et argile, cette région offre un cadre parfait pour l'épanouissement du cépage Cabernet Franc, fréquemment utilisé pour élaborer des Chinons fins et parfumés. Millésime 2022, une année généralement favorable, promet un vin frais avec une belle structure tannique. Le domaine Bernard Loyer, réputé pour son savoir-faire traditionnel et respect de la nature, ajoute une touche de finesse et de personnalité à ses créations.

Pour sublimer ce Chinon, optez pour des mets qui valoriseront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des viandes grillées comme un magret de canard ou un filet mignon de porc s'accorderont parfaitement. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, ou des fromages affinés comme le Sainte-Maure de Touraine, issus de la même région, créeront un mariage idéal, rehaussant les saveurs du vin tout en respectant son équilibre subtil.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes libérera ses arômes délicats. Commencez votre dégustation en observant sa robe rouge profonde. Passez ensuite au nez pour détecter ses parfums fruités et épicés. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins élégants et sa persistance aromatique. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et mémorable.