Vin Chinon BERNARD LOYER - CUVEE CLEMENT - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Clément 2016 du Château Bernard Loyer, un Chinon rouge, est une belle expression de la région de la Touraine, en Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges et ses notes herbacées. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat favorable, donnant des vins bien structurés et équilibrés. Le terroir de Chinon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise une vinification qui respecte l’expression pure du cépage. Le domaine Bernard Loyer, avec son riche héritage et son savoir-faire, est réputé pour produire des vins authentiques qui reflètent la typicité de leur terroir.

Pour accompagner ce Chinon, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes subtils. Un rôti de porc aux herbes de Provence ou un magret de canard aux baies rouges se marieront parfaitement avec ses notes fruitées et poivrées. Pour un accord régional, vous pourriez choisir une tarte aux rillettes de Tours ou un chèvre de la Loire, tels que le Valençay, qui révéleront ses nuances végétales et minerality.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer et libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Un vin qui invite à la convivialité et à la découverte.