Avis Viniou
La cuvée CUVEE JUSTINE du Château Bernard Loyer est un vin rouge de l'appellation Chinon, située dans la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et fruités. Bien que non millésimé, ce vin reflète pleinement le terroir de la Touraine, caractérisé par ses sols diversifiés allant des graviers sur terrasses à l'argilo-calcaire. La région bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'Atlantique, permettant au cépage principal, le Cabernet Franc, de s'épanouir, offrant des arômes de fruits rouges et des notes herbacées. Le domaine Bernard Loyer est connu pour sa passion et son savoir-faire, s'inscrivant dans une tradition viticole respectueuse de l'environnement.
Pour sublimer le CUVEE JUSTINE, optez pour des accords avec des plats riches en saveurs. Les viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte, mettront en exergue ses arômes et sa structure tannique équilibrée. Des plats de la région, comme une tartiflette tourangelle ou un ragoût de lentilles, s'harmoniseront également bien avec les nuances fruitées et légèrement épicées du vin.
Pour profiter pleinement de ce Chinon, servez-le à une température idéalement autour de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de se développer. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense du vin, suivie de la découverte des arômes primaires aux fruits rouges et aux subtiles notes végétales lors du nez. En bouche, savourez la structure souple et les tanins fondus, avant de terminer sur une finale harmonieuse et persistante.
