Avis Viniou
Le Chinon 2015 "Cuvée L'ARPENTY" de Francis et Françoise Desbourdes, issu de la région viticole renommée de la Vallée de la Loire, est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc. Ce millésime 2015 se caractérise par sa robustesse et son élégance, influencé par un terroir argilo-calcaire typique de Touraine. Les vins de Chinon sont réputés pour leur fraîcheur et leur structure, reflet du climat tempéré et de la richesse géologique de la région. Le Domaine Desbourdes, connu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une longue histoire viticole rayonnant sur la scène internationale grâce à leurs pratiques respectueuses de la vigne et du vin.
Pour sublimer ce Chinon, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats mijotés, comme un coq au vin ou un bourguignon, s'harmonisent parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. L'essayer avec un fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, mettra également en valeur sa finesse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa belle structure et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et mémorable.
