Avis Viniou
Le Domaine du Fresche offre un Anjou Coteaux de la Loire blanc de l'année 2010, vin remarquable de la Vallée de la Loire. Cette région est célèbre pour ses vins blancs élégants et souvent issus du cépage Chenin Blanc. Le millésime 2010 a produit des raisins d'une belle maturité, bénéficiant du terroir unique de l'Anjou-Saumur, caractérisé par des sols schisteux et un climat tempéré. Ce vin se distingue par sa palette aromatique allant des fruits mûrs aux notes florales, avec une acidité équilibrée qui lui confère une belle longévité. Le Domaine du Fresche, avec son histoire ancrée dans la tradition locale, jouit d'une solide réputation pour ses techniques de vinification alliant respect de la nature et savoir-faire ancestral.
Pour magnifier ce vin, optez pour des accords mets-vins qui mettent en exergue sa finesse. Un poisson en sauce, tel qu'un bar au beurre blanc, transformera ce mariage en une vraie symphonie gastronomique. Les fromages de chèvre de la région, tel un Selles-sur-Cher, trouveront là un compagnon parfait, exaltant les nuances du vin. De même, une salade gourmande aux agrumes pourra réveiller ses arômes fruités et équilibrer sa structure acide.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes aidera à libérer ses arômes subtils. En dégustation, observez sa robe brillante, puis enivrez-vous de ses parfums aux nuances de miel et de fleurs blanches. Finalement, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait, sa longueur et sa persistance aromatique, signature d'un grand Chenin Blanc.
