Vin Anjou Coteaux de la Loire Vent d'Ouest - 2022

Avis Viniou

Le Vent d'Ouest 2022 est un vin blanc de l'appellation Anjou Coteaux de la Loire, dans la région d'Anjou-Saumur, réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Issu de la Vallée de la Loire, une région viticole célèbre pour ses sols variés et son climat tempéré, ce vin bénéficie d'un terroir riche propice aux cépages blancs tels que le Chenin Blanc, souvent utilisé ici. La technique de vinification met en avant la fraîcheur et les arômes fruités du cépage. Le domaine Vent d'Ouest, connu pour sa tradition et son expertise, contribue à la réputation de la région avec des vins équilibrés alliant modernité et respect des méthodes ancestrales.

Pour accompagner ce vin blanc, des plats à base de poissons ou de fruits de mer comme une sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques s'avéreront idéaux. Les fromages de chèvre régionaux, tels que le chabichou ou le valençay, offrent également une harmonie parfaite. Vous pourriez aussi opter pour des plats traditionnels tels que le poulet à l'angevine, qui mettront en avant la finesse et la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir le Vent d'Ouest 2022 à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis portez le verre au nez pour discerner des notes délicates de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur et sa texture soyeuse qui se prolongent en une finale élégante et persistante.