Vin Anjou Coteaux de la Loire Domaine de la couchetiere - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné provient de l'appellation Anjou Coteaux de la Loire, réputée pour ses vins blancs délicats et séduisants. Bien que l'entrée de votre vin ne précise pas le cépage, cette région est souvent associée au Chenin Blanc, apprécié pour sa capacité à exprimer la richesse des terroirs de l'Anjou-Saumur. Le millésime 2022 promet d'être excellent, bénéficiant d'une belle maturité grâce au climat tempéré et océanique de la vallée de la Loire. Le Domaine de la Couchetière, connu pour sa tradition viticole de qualité, intègre des techniques de vinification qui respectent le terroir calcaire spécifique de la région, favorisant des expressions minérales et savoureuses. La Vallée de la Loire se distingue par sa diversité géologique et un climat qui permet de produire des vins au caractère équilibré et fertile.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, envisagez des accords culinaires raffinés tels que des fruits de mer grillés ou un poisson à la sauce citronnée, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des plats régionaux comme un sandre au beurre blanc ou des rillettes de poisson de Loire s'harmoniseront également admirablement avec les nuances subtiles de ce vin. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, feront également ressortir les notes florales et minérales du vin.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique, surtout pour révéler la complexité aromatique. Commencez par regarder le vin, en admirant sa couleur brillante, puis sentez-le pour discerner les arômes de fruits blancs, de fleurs et de minéralité. Enfin, dégustez en appréciant son équilibre entre fraîcheur et rondeur, tout en notant la persistance de ses saveurs. Cette approche vous permettra de savourer pleinement toutes les subtilités offertes par votre vin.