Vin Anjou Coteaux de la Loire Château Putille - Moelleux - 2011

Avis Viniou

Le Château Putille, situé dans l'appellation Anjou Coteaux de la Loire au cœur de la Vallée de la Loire, nous offre ici un vin distinctif : la Cuvée Moelleux 2011. Ce blanc doux présente un équilibre harmonieux entre richesse et fraîcheur, typique des vins moelleux de cette région. Grâce au terroir unique d'Anjou-Saumur, marqué par son sol schisteux et son climat tempéré, ce vin bénéficie d'une maturation lente qui préserve sa complexité aromatique. La région est reconnue pour ses conditions idéales qui favorisent le développement de cépages comme le Chenin Blanc, souvent utilisé pour les vins moelleux. Le Château Putille, avec son histoire riche et son savoir-faire respecté, produit des vins toujours influencés par la tradition et l'innovation.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats tels que le foie gras mi-cuit, dont la texture onctueuse et le goût raffiné rehausseront la douceur et les arômes fruités de la cuvée. Une tarte aux pommes caramélisées ou un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, associeront harmonieusement leurs saveurs au vin. Explorez également des mets locaux comme les rillettes d'Anjou pour un accord classique et réussi.

Lors de la dégustation de cette Cuvée Moelleux 2011, servez le vin à une température rafraîchie d'environ 10 à 12°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa palette aromatique. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par observer la robe dorée du vin avant d'en apprécier le bouquet complexe de fruits secs, de miel et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa douceur équilibrée et sa persistance aromatique, qui en font un compagnon idéal aussi bien à l'apéritif qu'en dessert.