Vins Anjou Villages Château de Chambourreau - Rackham - 2020

Avis Viniou

Le Château de Chambourreau 2020, Cuvée Rackham, est un vin rouge puissant et élégant de l'Appellation Anjou Villages, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément en Anjou-Saumur. Ce vin se distingue par son assemblage spécifique qui, bien que non précisé, pourrait inclure des cépages typiques de la région tels que le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, résultant en une excellente concentration de saveurs. Le terroir de l'Anjou, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré océanique, confère à ces vins un équilibre subtil entre fraîcheur et complexité. Le domaine Château de Chambourreau jouit d'une réputation établie, fondée sur une histoire de vinification méticuleuse et un soin particulier apporté à l'expression du terroir.

Pour sublimer cette cuvée, on recommande de l'accompagner d'un carré d'agneau rôti aux herbes ou d'un canard aux figues. Ces plats rehausseront les notes fruitées et épicées du vin tout en créant une harmonie parfaite avec sa structure tannique. Les fromages affinés de la région, tels qu'un bien mûr Saint-Nectaire, peuvent également offrir un accord des plus délicieux, soulignant sa profondeur aromatique.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération d'environ une heure en carafe permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez le bouquet riche en fruits rouges et épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vivifiante, typiques des grands rouges d'Anjou.