Avis Viniou
Le Domaine du Fresche, situé dans l'appellation Anjou Villages de la région d'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire, propose un vin rouge de 2010 empreint de caractère et d'élégance. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les Anjou Villages sont souvent dominés par le Cabernet Franc, reconnu pour ses arômes de fruits rouges et noirs, rehaussés de notes poivrées. Le millésime 2010 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins bien structurés. Le terroir de cette région se distingue par ses sols schisteux et un climat océanique tempéré, idéal pour produire des rouges expressifs. Le Domaine du Fresche, avec son histoire riche et sa quête de qualité, s'est forgé une réputation solide dans la région.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui complètent son profil aromatique. Un coq au vin ou un ragoût de bœuf se marieront parfaitement avec sa structure tannique. Pensez également à des plats régionaux tels que le rillauds d'Anjou, délicatement confits, qui feront écho aux arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin de l'aérer et de libérer ses arômes. Commencez par examiner sa robe intense, sentez les parfums de fruits mûrs et d'épices, puis plongez dans une dégustation qui révélera sa richesse et sa finesse.
