Vin Anjou Villages Château de Bois-Brinçon - Le Clos des Cosses - 2018

Avis Viniou

Le Château de Bois-Brinçon, situé dans la prestigieuse région de l'Anjou-Saumur au cœur de la Vallée de la Loire, nous offre une remarquable cuvée : "Le Clos des Cosses" 2018. Ce vin rouge, classé sous l'appellation Anjou Villages, se distingue par sa personnalité singulière. Le millésime 2018 révèle un parfait équilibre entre puissance et élégance, fruité et fraîcheur, grâce aux cépages typiques de la région, le cabernet franc et le cabernet sauvignon. La vinification traditionnelle, alliée à un terroir riche en schistes et argiles confère à ce vin des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. Le climat tempéré de la Loire, avec ses influences atlantiques, favorise la maturation harmonieuse des raisins. Le Château de Bois-Brinçon, avec une histoire riche et une réputation de qualité, est un acteur clé de cette appellation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sublimeront ses notes de fruits rouges et ses tanins veloutés. Un magret de canard aux cerises, ou encore un carré d'agneau persillé seraient des choix excellents. Pour une immersion culturelle, pensez à accorder ce vin avec un plat régional tel qu'un coq au vin d’Anjou. Les saveurs riches et épicées de ces plats feront ressortir la profondeur et la complexité de la Cuvée Le Clos des Cosses.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température avoisinant 16-18°C pour en apprécier toute la subtilité. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis enivrez-vous des arômes de fruits noirs et de sous-bois en le humant. Enfin, en bouche, savourez la finesse des tanins et la richesse aromatique de ce vin, qui promet une expérience gustative mémorable.