Vin Anjou Villages Trompe Tonneau - Élevé en Fût de Chêne - 2021

Avis Viniou

Le Trompe Tonneau Anjou Villages 2021 est un vin rouge de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Cette cuvée, élevée en fût de chêne, puise sa richesse aromatique du terroir argilo-calcaire de l'appellation. Principalement composé de cépages Cabernet Franc et parfois Cabernet Sauvignon, ce vin sec offre des notes de fruits noirs avec des nuances de vanille et d'épices douces, héritées de son passage en barrique. Le climat tempéré de la région, avec ses influences atlantiques, favorise une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leur complexité. Le domaine Trompe Tonneau, bien ancré dans l'histoire locale, jouit d'une réputation de savoir-faire traditionnel, alliant techniques vinicoles modernes et respect des traditions.

Ce vin Anjou Villages se prête merveilleusement aux accords avec des plats riches et savoureux. Une entrecôte grillée accompagnée de légumes rôtis ou un confit de canard réveilleront ses arômes fruités et sa structure tannique. Pour une touche régionale, optez pour un coq au vin ou des rillettes de Tours. Les saveurs robustes de ces mets renforceront l'expérience gustative et mettront en valeur la belle complexité du vin.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre brillante, puis humez ses arômes fruités et boisés. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre ses tannins fondus et ses saveurs persistantes, signature des vins bien élaborés de la région Anjou-Saumur.