Vin Anjou Villages Domaine Leblanc - L'Ardoise - 2018

Avis Viniou

Le "Cuvée L'Ardoise" 2018 du Domaine Leblanc, en appellation Anjou Villages, est un vin rouge emblématique de la région Vallée de la Loire, sous-région Anjou-Saumur. Ce vin, cultivé dans des sols argilo-schisteux, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, favorisant un développement harmonieux des cépages. Le millésime 2018 est particulièrement réputé pour sa richesse en arômes et sa finesse. Le Domaine Leblanc, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales. Les techniques de vinification employées mettent en valeur la typicité du terroir et offrent au vin une structure équilibrée et des tanins délicats.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des plats qui sauront accentuer ses notes fruitées et épicées. Une viande rouge grillée, comme un magret de canard ou un bœuf grillé, fera merveille. Pour des accords régionaux, optez pour une terrine de gibier ou des rillettes de Tours. Des plats en sauce, notamment ceux à base de champignons, ou un fromage affiné de type Sainte-Maure-de-Touraine, feront également ressortir la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez "Cuvée L'Ardoise" à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé une heure pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer la couleur profonde et intense du vin dans le verre. Puis, humez-le pour identifier des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, prenez le temps de goûter, en laissant le vin en bouche pour apprécier sa texture soyeuse, sa structure équilibrée et sa finale persistante.