Vin Anjou Villages Château Brissac - Sélection - 2018

Avis Viniou

Le Château Brissac 2018, issu de l'Appellation Anjou Villages dans la Vallée de la Loire, est un vin rouge puissant et raffiné, produit dans la région viticole renommée d'Anjou-Saumur. Composé de cépages typiques de la Loire, il se distingue par sa complexité aromatique et sa structure tannique équilibrée. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques exceptionnelles, offre un terroir généreux avec des sols argilo-calcaires, idéaux pour la maturation optimale des raisins. La vinification rigoureuse du Château Brissac, au cœur de la tradition viticole, assure la qualité constante de cette cuvée. Le domaine porte une histoire riche, jouissant d'une solide réputation pour ses vins élégants et expressifs.

Pour sublimer ce Château Brissac 2018, envisagez des accords mets-vins avec des plats de viande rouge, comme un filet mignon rôti ou une entrecôte grillée. Des plats régionaux tels que le coq au vin ou des rillettes de porc d'Anjou se marieront particulièrement bien avec ses saveurs. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte molle et croûte lavée, tels que le Livarot, apporteront également une belle harmonie avec ce rouge.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis sentez les arômes de fruits noirs, d'épices et une touche de réglisse. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins subtils qui s'épanouissent dans une finale persistante et équilibrée.