Vin Anjou Villages Domaine du Haut Puiset - Fût de Chêne - 2019

Avis Viniou

Le Domaine du Haut Puiset, situé dans l'Anjou-Saumur, élabore cette magnifique Cuvée Fût de Chêne 2019, une appellation Anjou Villages de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge, issu des cépages traditionnels de la région, bénéficie d'un millésime remarquable qui a su profiter du climat ligérien tempéré. Le terroir spécifique de cette région, composé de sols schisteux, confère au vin une agréable minéralité. La vinification en fûts de chêne ajoute des notes boisées et une rondeur aux tanins, renforçant sa complexité aromatique. Le Domaine du Haut Puiset, avec son héritage viticole, est réputé pour sa précision et sa passion dans la production de vins authentiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, associez-le à des plats qui soulignent ses arômes riches et sa structure élégante. Un carré d'agneau aux herbes ou un bœuf braisé aux légumes anciens seraient des choix excellents. Les plats régionaux tels qu’une terrine d’Anjou ou un ragoût de porc aux pruneaux se marieraient également parfaitement, exhalant les saveurs subtiles du vin et créant une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, suivie d’une exploration olfactive des notes de fruits rouges, d'épices et de boisé subtil. En bouche, profitez de sa texture soyeuse et de ses tanins fondus en savourant chaque gorgée. Prenez le temps pour chaque étape pour apprécier la richesse et la finesse de ce vin.