Vin Anjou Villages Château de Plaisance - La Croix Pistolle - 2015

Avis Viniou

Le Château de Plaisance, situé dans la célèbre région de la Vallée de la Loire, nous offre ici une Cuvée La Croix Pistolle 2015 issue de l'appellation Anjou Villages. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, se caractérise par sa richesse aromatique et sa structure élégante. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une maturité optimale aux raisins. Le terroir d'Anjou-Saumur est connu pour ses sols argilo-calcaire qui apportent fraîcheur et finesse au vin. Le Château de Plaisance, avec son histoire de respect des traditions et de l'innovation, est réputé pour son engagement en biodynamie, influençant la qualité et le caractère unique de ses vins.

Pour mettre en valeur cette cuvée, des accords mets-vins savoureux peuvent être explorés. Un carré d'agneau rôti aux herbes, une entrecôte grillée ou des champignons farcis s'accorderaient superbement avec la profondeur et les arômes fruités de ce vin. Pour une touche régionale, un ragoût d'anguilles ou des rillettes d'Anjou feront également des merveilles, soulignant la richesse et la rondeur de la Cuvée La Croix Pistolle.

Lors de la dégustation, servez ce vin autour de 16-18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices délicates. Enfin, en bouche, savourez sa structure ample, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Laissez-vous transporter par l'harmonie et l'élégance de ce vin du Château de Plaisance.