Vin Anjou Villages Domaine Sauveroy - Cuvée Antique - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Sauveroy nous offre avec sa "Cuvée Antique" 2018 un Anjou Villages riche en histoire et saveurs. Ce vin rouge de la région d'Anjou-Saumur repose sur un terroir argilo-calcaire unique qui confère finesse et complexité. Principalement composé de cépages traditionnels comme le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, ce millésime se distingue par une belle structure tannique et des arômes de fruits mûrs. La Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité climatique et géologique, imprègne ce vin d'une fraîcheur caractéristique. Le Domaine Sauveroy, avec son histoire séculaire, allie tradition et modernité, gagnant en réputation pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner cette "Cuvée Antique", envisagez des mets savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf bourguignon. Le caractère fruité et épicé de ce vin se marie aussi parfaitement avec des fromages affinés de la région, tels qu'un crottin de Chavignol ou un Sainte-Maure-de-Touraine. En optant pour des plats régionaux, vous renforcerez l'harmonie des saveurs, tout en soulignant le lien entre le vin et ses origines.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Antique" 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis admirez ses arômes de fruits noirs et d'épices en portant le verre au nez. En bouche, savourez son équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur, et laissez les tanins soyeux envelopper votre palais. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes et profiter de toute sa complexité.