Vins Anjou Villages Château Pierre Bise - Les Rouannières - 2022

Avis Viniou

Le Château Pierre Bise - Les Rouannières 2022 est un vin rouge provenant de l'appellation Anjou Villages, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, sous-région d'Anjou-Saumur. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, l’Anjou Villages est souvent dominé par le Cabernet Franc, parfois associé au Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 promet un vin structuré, avec une belle fraîcheur, typique de ce terroir à la géologie variée, composé de schistes. Les méthodes de vinification respectueuses du domaine assurent l'expression du terroir dans chaque bouteille. La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, favorisant des vins équilibrés. Le Château Pierre Bise est un domaine avec une solide tradition viticole, réputé pour son respect des terroirs et son approche rigoureuse du vignoble.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec des plats qui feront ressortir sa structure et sa fraîcheur. Un cassoulet d'Anjou ou une fricassée de champignons des bois feraient écho à ses arômes terreux et fruités. Des plats de viande grillée comme l'entrecôte ou le gigot d'agneau souligneront sa charpente sans en masquer la subtilité. Pour un accord local, optez pour une rillette de Tours ou un fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et brillante. Au nez, recherchez les notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, son acidité vivifiante et ses tanins délicats. Laissez chaque gorgée révéler des couches de complexité, reflétant à la fois le savoir-faire du vigneron et le caractère unique du terroir.