Vin Anjou Villages Brissac Château d'Avrillé - 2018

Avis Viniou

Le Château d'Avrillé, situé dans l'appellation Anjou Villages Brissac, offre une belle expression du millésime 2018. Ce vin rouge de la Vallée de la Loire se caractérise par des arômes de fruits rouges mûrs et de subtiles notes épicées. L'appellation est connue pour ses sols schisteux, qui apportent minéralité et élégance au vin. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région valorise souvent le Cabernet Franc. Le climat tempéré de l'Anjou, influencé par la Loire, favorise une belle maturation des raisins. Le Château d'Avrillé, avec une histoire profondément ancrée dans la tradition viticole locale, jouit d'une solide réputation pour la production de vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment ses arômes fruités et sa structure tannique fine. Un magret de canard aux cerises, des rillettes de porc ou un fromage de chèvre local comme le Valençay s’accorderont magnifiquement. Les spécialités régionales de l'Anjou, telles que le farci poitevin ou les plats à base de volailles, tels que le poulet à l’angevine, mettront particulièrement en valeur ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de s'aérer et d'exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe grenat, admirez la brillance du liquide, puis portez le verre au nez pour discerner les notes fruitées et épicées. Enfin, laissez vos papilles découvrir sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche, en harmonie avec des tanins bien intégrés.