Avis Viniou
Le Domaine de Gagnebert, situé dans l'appellation Anjou Villages Brissac de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, a créé cette cuvée Clos de Grésillon non millésimée. Ce vins rouge incarne parfaitement l'élégance et la richesse de l'Anjou-Saumur, une zone particulièrement réputée pour ses vins structurés et fruités. Le terroir unique, composé de schistes et de grès, associé à un climat océanique tempéré, confère complexité et fraîcheur à ce vin. Bien que les cépages ne soient pas mentionnés, les rouges de cette région sont souvent un assemblage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le domaine a su maintenir une excellente réputation grâce à son savoir-faire traditionnel et sa capacité à refléter le terroir authentique de la Loire.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que de l'agneau rôti aux herbes ou un filet mignon de porc aux champignons, qui complètent parfaitement ses arômes profonds et sa bouche généreuse. Les fromages affinés comme le Brie ou le Camembert créent également une belle harmonie. Pour une association régionale, un plat traditionnel comme le rillauds d'Anjou offre un mariage parfait avec cette cuvée.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé environ 30 à 45 minutes pour favoriser l'ouverture de ses arômes. Commencez par apprécier sa robe rubis profond, puis laissez-vous séduire par ses arômes fruités et épicés en plongeant votre nez dans le verre. En bouche, recherchez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vive, typique des vins de cette région, et savourez cette expérience multisensorielle à chaque gorgée.
