Vin Anjou Villages Brissac Château Avrillé - 2023

Avis Viniou

Le vin Anjou Villages Brissac 2023 du Château Avrillé est un rouge appétissant de la prestigieuse région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Produit sans indication précise de l'assemblage, il est typiquement composé de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère des arômes riches de fruits rouges et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur grâce à un terroir de schistes et de tuffeau, qui favorise des vins expressifs et bien structurés. Le climat océanique tempéré de la région, souvent influencé par la Loire, contribue à l'acidité fraîche et à la finesse caractéristique de ces vins. Le Château Avrillé, avec son histoire riche de plusieurs décennies, est réputé pour la qualité de ses vins rouges, alliant tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rôties ou grillées telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf. Des plats en sauce légèrement épicés, comme un ragoût de bœuf, souligneront également sa complexité. En termes de cuisine régionale, un rillaud d'Anjou ou un filet mignon accompagné de champignons de Paris pourrait créer une belle harmonie gustative, mettant en valeur les saveurs de fruits mûrs et les tanins souples du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe rouge éclatante. Au nez, découvrez les arômes de fruits rouges intenses, mêlés à des notes subtiles de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et structure tannique, et laissez-vous séduire par sa finale persistante.