Vin Anjou Villages Brissac Château Princé - 2018

Avis Viniou

Le Château Princé, situé dans l'appellation Anjou Villages Brissac, produit des vins distinctifs, dont ce rouge millésimé de 2018. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin sec bénéficie du riche terroir argilo-calcaire de la région Anjou-Saumur. La vinification allie tradition et modernité, mettant en valeur un vin structuré, aux tanins soyeux et aux arômes de fruits rouges et épices. La Vallée de la Loire, avec son climat océanique tempéré et ses influences géologiques variées, crée un environnement idéal pour des vins équilibrés. Le Château Princé, un domaine à l'histoire riche, est réputé pour sa régularité et la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui en soulignent la finesse et la complexité. Le Cabernet Franc de l'Anjou se marie parfaitement avec du gigot d'agneau rôti, des caillettes de porc ou encore un boeuf bourguignon. Des plats régionaux tels que les rillauds d'Anjou peuvent également créer un accord délicieux grâce à leur caractère généreux. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, sont aussi d'excellentes options.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'examiner la robe rubis profonde du vin. Ensuite, laissez-vous envoûter par ses notes aromatiques de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez la structure équilibrée et les tanins soyeux, caractéristique de ce millésime élégant.