Vin Anjou Villages Brissac Domaine Richou - Anjou Villages Brissac - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Richou nous présente sa cuvée Anjou Villages Brissac 2017, un vin rouge élégant de la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins raffinés et expressifs. Issu d'un assemblage principalement de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, ce vin incarne un millésime favorable offrant une belle structure et des tanins soyeux. Le terroir d'Anjou Villages Brissac est marqué par des sols schisteux, favorisant une excellente drainage et une maturation optimale des raisins. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, qui adoucit le profil aromatique du vin, le dotant de notes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. Le Domaine Richou, avec une histoire de viticulture respectueuse de l'environnement, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats comme un filet mignon de porc aux airelles ou un canard rôti, qui souligneront la richesse de ses arômes. Les spécialités régionales telles que le ragoût angevin à base d'échalotes et de champignons se marieront également à merveille avec l'Anjou Villages Brissac 2017. Ces plats complètent harmonieusement les saveurs fruitées et épicées du vin, tandis que leurs structures respectives s'équilibrent mutuellement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, ce qui lui permettra de déployer pleinement son bouquet aromatique. Observant sa robe rouge rubis, laissez le vin s’aérer dans le verre. Humez les arômes, en identifiant les nuances de fruits rouges et de notes épicées. En bouche, appréciez sa rondeur, sa structure équilibrée, et une finale persistante. Une telle dégustation mettra en lumière toute la complexité et la finesse de cette cuvée.