Vin Anjou Villages Brissac BIOTTEAU FRERES - CHÂTEAU D'AVRILLE - 2011

Avis Viniou

Le vin Anjou Villages Brissac 2011 de la cuvée CHÂTEAU D'AVRILLE, produit par BIOTTEAU FRERES dans la Vallée de la Loire, est un rouge élégant issu de terroirs variés, typiques de l'Anjou-Saumur. Ce millésime révèle une belle structure grâce à l'assemblage de cabernet franc et cabernet sauvignon. Le climat tempéré de la région avec ses influences océaniques, combiné à des sols schisteux et argilo-calcaires, contribue à la fraîcheur et à la profondeur aromatique du vin. Le domaine BIOTTEAU FRERES, fort d'une riche tradition, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins authentiques qui représentent admirablement le patrimoine viticole de la région.

Pour magnifier ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf braisé ou un canard rôti. Les plats mijotés, telles qu'une daube provençale ou un coq au vin, souligneront ses tanins soyeux et son fruité complexe. Pour un accord local, envisagez une entrecôte aux échalotes ou des champignons farcis, qui mettront en lumière sa personnalité et sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est idéal pour ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez ses notes de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et sa longueur en fin de palais. Ces étapes permettront de savourer chaque nuance de ce vin emblématique de la Vallée de la Loire.