Vin Côte-roannaise Domaine Des Pothiers - N°6 - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Pothiers, situé dans la Côte-roannaise au cœur des vignobles du Centre, propose avec sa Cuvée N°6 un millésime 2023 en rouge sec. Cette région de la Vallée de la Loire est renommée pour son climat tempéré et ses sols granitiques qui favorisent l'expression pure du cépage principal, le Gamay. La vinification précise, souvent en élevage sur lies, permet de développer des arômes fruités et floraux, équilibrés par une agréable fraîcheur. Le Domaine Des Pothiers, fort d'une histoire riche et d'une réputation établie pour son respect du terroir, met en avant des vins qui marient tradition et modernité.

En termes d'accords mets-vins, ce vin s'associe harmonieusement avec une charcuterie artisanale, des rillettes ou un pâté de campagne. Pour les plats principaux, envisagez des spécialités régionales comme le coq au vin ou le fromage de chèvre frais de la région, qui complètent bien les notes fruitées et la légèreté du Gamay.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée N°6, servez-la à une température idéale de 14-16°C. Un léger passage en carafe pendant environ 30 minutes permettra au vin de s'épanouir. Commencez votre dégustation par l'observation de sa robe rubis éclatante, suivez avec le nez pour déceler les arômes de fruits rouges et floraux, et enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa fraîcheur.