Vin Côte-roannaise Oudan - 2019

Avis Viniou

Le vin "Côte-roannaise 2019" du Château Oudan est une belle expression de la région des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce rouge dévoile fruité et finesse, caractéristiques de son terroir granitique. Le millésime 2019 a bénéficié d'une belle maturité grâce à un climat favorable avec des étés chauds et secs. Le Château Oudan, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a bâti une solide réputation pour ses vins délicats et élégants. Les caractéristiques géologiques de la région et le savoir-faire local confèrent à ce vin une identité unique.

Pour accompagner ce Côte-roannaise, optez pour des plats qui rehausseront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un sauté de champignons feront des merveilles. Les plats locaux tels qu'un saucisson brioché ou un fromage de chèvre de la région accentueront le mariage des saveurs. Les charcuteries et les plats à base de légumes grillés se prêtent également à d'agréables accords.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service comprise entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillant. Ensuite, au nez, découvrez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, à la dégustation, goûtez sa texture soyeuse et son équilibre entre fruité et fraîcheur, révélant la typicité du terroir de la Côte-Roannaise.