Vin Côte-roannaise Domaine de la Rochette - La Rochette - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Rochette, situé dans l'appellation Côte-roannaise des vignobles du Centre, présente ici sa « Cuvée La Rochette » 2022. Ce vin rouge est élaboré dans la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins authentiques et expressifs. La Côte-roannaise, bien que petite, bénéficie de sols granitiques distincts qui influencent le caractère du vin. Souvent à base de Gamay, cette cuvée 2022 se distingue par un fruité éclatant et une belle vivacité, exhalant des arômes de fruits rouges et d'épices. Le climat tempéré et semi-continental de la région contribue à l'équilibre naturel du vin. Le Domaine de la Rochette, avec ses racines historiques profondes, est reconnu pour sa méthode traditionnelle et ses vins respectueux du terroir.

Pour sublimer votre Cuvée La Rochette 2022, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs. Un magret de canard sauce aux cerises ou une pintade rôtie aux herbes s'accorderont parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour un accord régional, pensez à une tarte forézienne au bleu, qui mettra en exergue le caractère granitique et épicé du vin, apportant une harmonie gourmande aux papilles.

Pour déguster la Cuvée La Rochette 2022 dans des conditions optimales, servez-la à une température de 14-16°C. Un carafage d'une bonne heure est conseillé afin de laisser le vin s'aérer et libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis éclatante, puis laissez vos sens s'éveiller aux arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, typique des meilleurs vins de la Côte-roannaise.