Vin Côte-roannaise Domaine Sérol - Chez Muron - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Chez Muron" 2021 du Domaine Sérol est un rouge élégant issu de la Côte-roannaise, une appellation nichée au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Ce vin doit son caractère distinctif au cépage principal, souvent le Gamay Saint-Romain ici, cépage typique de la région. Le millésime 2021 se distingue par une belle fraîcheur, avec un terroir composé de sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité particulière. Le climat semi-continental de cette région viticole, accompagné d'étés chauds et de nuits fraîches, favorise une maturation optimale des raisins, apportant finesse et complexité au vin. Le Domaine Sérol, fort d'une tradition viticole établie, est réputé pour sa démarche de vinification respectueuse, mettant en valeur la typicité de son terroir.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard rôti, une terrine de gibier ou encore un coq au vin seraient des choix judicieux. Pour les amateurs de cuisine régionale, des rillettes de Loire ou une tarte aux poireaux et fromage de chèvre se marieraient parfaitement avec les arômes de ce vin.

Servez la "Cuvée Chez Muron" à une température idéale de 14 à 16°C. Pensez à carafer le vin environ 30 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur vive, sentez ses notes de petits fruits rouges et d'épices douces, puis appréciez sa bouche ample avec une belle longueur. Cette approche vous offrira une expérience sensorielle complète et enrichissante.