Vin Coteaux-de-l'aubance Vins Et Terroirs De Loire - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-de-l'Aubance Cuvée Prestige 2022 est un vin blanc moelleux produit par Vins Et Terroirs De Loire dans la région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est issu principalement du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à produire des vins équilibrés entre douceur et acidité. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat tempéré, a permis une maturation optimale des raisins, favorisant des arômes floraux et de fruit mûr. Le terroir de schistes de la région confère au vin une minéralité subtile. Le domaine Vins Et Terroirs De Loire a su tirer parti de l'héritage viticole de l'Anjou en alliant techniques traditionnelles et innovations modernes pour produire un vin de qualité.

Pour accompagner ce Coteaux-de-l'Aubance, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa douceur et sa fraîcheur. Des plats tels que le foie gras ou des viandes blanches en sauce crémeuse seraient excellents pour équilibrer sa richesse. Vous pourriez également envisager des fromages à pâte persillée, comme un Bleu d'Auvergne. Pour une expérience authentique, servez-le avec une tarte Tatin, qui, par ses saveurs caramélisées, dialogue harmonieusement avec la douceur du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger temps de carafage, environ 15 à 30 minutes, lui permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Ensuite, prenez le temps d’apprécier ses arômes au nez, qui révéleront des notes de fleurs blanches et de poire. Enfin, en bouche, goûtez sa texture onctueuse et sa finale persistante, caractéristiques d'un moelleux bien équilibré.