Vin Coteaux-de-l'aubance Domaine Haute Perche - Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-de-l'Aubance 2022 du Domaine Haute Perche est un vin blanc d'Anjou-Saumur, élaboré dans la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Produite à partir de cépages emblématiques tels que le Chenin Blanc, cette cuvée révèle la richesse aromatique de ce millésime. Le terroir argilo-schisteux de l'appellation, allié à un climat océanique doux, favorise une belle maturation des raisins. Le Domaine Haute Perche, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, maîtrise l’art de la vinification pour offrir un vin harmonieux et équilibré.

Pour accompagner ce Coteaux-de-l'Aubance, pensez à des plats qui subliment sa délicatesse et ses arômes fruités, tels qu'un curry de crevettes ou un poulet à la crème et aux champignons. Les plats de la région, comme un filet de sandre au beurre blanc, s'accordent particulièrement bien, rehaussant les notes florales et minérales du vin tout en apportant harmonie et complexité en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10 °C. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis découvrez ses arômes enivrant de fruits blancs et de fleurs. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur et la rondeur, avec une finale persistante. Prenez le temps de laisser le vin s'ouvrir et révéler toute la subtilité de ses saveurs lors de votre dégustation.