Vin Coteaux-de-l'aubance Château d'Avrillé - Tri de Vendanges - 2010

Avis Viniou

Le Château d'Avrillé, situé dans la magnifique région d'Anjou-Saumur, produit cette Cuvée Tri de Vendanges 2010, un vin blanc issu de l'appellation Coteaux-de-l'Aubance. Caractérisé par un millésime remarquable, ce vin bénéficie du cépage typique de la région, souvent le chenin blanc, qui lui confère une douceur naturelle et une complexité aromatique. Le terroir, composé de sols schisteux et d'un climat tempéré influencé par la Loire, favorise une lente maturation des raisins, permettant l'élaboration de vendanges tardives. Le Château d'Avrillé, fort de son histoire et de sa réputation, est reconnu pour ses méthodes de vinification méticuleuses, privilégiant la qualité et l'authenticité du produit.

Pour sublimer ce blanc moelleux, optez pour un mariage avec des plats délicats comme un foie gras poêlé ou une volaille à la crème. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, feront ressortir la richesse et la douceur du vin. Pour une expérience gourmande locale, envisagez de le déguster avec un dessert aux poires ou aux coings, typiques de la gastronomie de la Loire.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux-de-l'Aubance, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée et brillante, puis appréciez le bouquet floral et fruité au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ronde, équilibrée et persistante en unissant votre palais aux douces effluves du terroir angevin.