Vin Côtes-du-rhône Domaine Coulet (matthieu Barret) Côtes Du Rhône Petit Ours - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Petit Ours" 2023 du Domaine Coulet, élaboré par Matthieu Barret, est un vin rouge remarquable de la région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Bien que le détail exact des cépages ne soit pas mentionné, cette appellation classique est généralement dominée par la Syrah et le Grenache, offrant un profil riche et épicé. Le millésime 2023, marqué par un climat favorable, promet un équilibre entre fraîcheur et rondeur. Le terroir méditerranéen de galets roulés et d'argile ajouté aux méthodes biodynamiques employées par Matthieu Barret, célèbre pour son respect du sol et de la biodiversité, favorise un vin expressif et authentique. La Vallée du Rhône, réputée pour sa diversité géologique et son climat ensoleillé, propose un style de vin où la profondeur s'allie à la souplesse, enrichie par la tradition viticole.

Pour magnifier ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats savoureux qui feront ressortir ses notes fruitées et épicées : un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou des aubergines grillées avec un coulis de poivrons. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Reblochon s'associent également à merveille, sublimant la texture veloutée du vin. Ces accords vivants se complètent en toute harmonie, rehaussant le caractère généreux du vin.

Pour apprécier pleinement le "Petit Ours" 2023, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Une aération en carafe de 30 minutes à 1 heure permettra à ce vin de révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rouge rubis intense, puis enivrez-vous de ses arômes de fruits rouges mûrs et notes poivrées. En bouche, laissez ses tanins souples et sa finale persistante vous séduire, créant une expérience sensorielle complète.