Vin Côtes-du-rhône Pierrejean Villa St. Joseph Tilde - 2020

Avis Viniou

Le vin Pierrejean Villa St. Joseph Tilde 2020, provenant des Côtes-du-Rhône, est un rouge typique de cette région qui s'étend le long de la Vallée du Rhône, en France. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage classique de Syrah, Grenache et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une belle structure tannique. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et des pluies sporadiques, favorisant la concentration et la maturité des raisins. Le terroir des Côtes-du-Rhône, avec ses sols variés composés de galets roulés, contribue à la complexité et à la minéralité du vin. Le domaine Pierrejean Villa jouit d'une réputation solide pour ses pratiques vinicoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire de longue date, héritage d'une tradition régionale ancienne et respectée.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui sauront rehausser ses arômes fruités et épicés. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement avec la structure tannique de ce vin. Les charcuteries régionales, comme la saucisse de Montbéliard, et des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire se marieront également à merveille, apportant une touche locale à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond typique des vins de la région. Ensuite, faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes, offrant ainsi un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et tannins, avec une finale persistante.