Avis Viniou
Le Côtes-du-rhône Cuvée Réserve 2017 de la Famille Perrin est un vin rouge élégant issu de l'Appellation régionale de la Vallée du Rhône en France. Ce millésime se distingue par son assemblage qui typiquement inclut du Grenache, de la Syrah et parfois du Mourvèdre, reflétant ainsi la complexité et la richesse du terroir emblématique. La région est caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ce qui favorise la maturité des raisins. La géologie variée, composée de sols argilo-calcaires et de galets roulés, permet de produire des vins avec une structure et une profondeur remarquables. La Famille Perrin, reconnue pour son savoir-faire exceptionnel, perpétue depuis plusieurs générations des techniques de vinification traditionnelles qui valorisent l’expression authentique du terroir de la Vallée du Rhône.
Pour accompagner ce Côtes-du-rhône, envisagez des plats comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, dont la tendreté et les saveurs enrobantes s'harmoniseront à merveille avec les notes épicées et fruitées du vin. Les plats méditerranéens tels que la ratatouille ou une daube provençale offriront également une belle complémentarité, accentuant la rondeur et l’équilibre du vin. Optez aussi pour des fromages affinés, comme un Mont d'Or, qui soulignera subtilement les tanins soyeux du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense aux reflets grenats. Au nez, cherchez les arômes de fruits rouges, d’épices et de poivre noir. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa longueur en finale. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse et la complexité offertes par ce Côtes-du-rhône.
