Vin Côtes-du-rhône Château de Gourdon - Vase de Pierre - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Vase de Pierre" 2020 du Château de Gourdon est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins puissants et généreux. Cette cuvée est réalisée à partir d'un assemblage traditionnel des cépages de la région, probablement incluant Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien qu'il ne soit pas mentionné. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable avec des étés chauds et des nuits fraîches, conférant au vin une belle structure et des arômes concentrés. Le terroir, caractérisé par ses sols calcaires et caillouteux, apporte minéralité et complexité. Le Château de Gourdon, avec son riche patrimoine historique, est réputé pour ses pratiques alliant tradition et respect du terroir.

Pour sublimer la "Cuvée Vase de Pierre", envisagez des accords mets-vins qui exaltent sa richesse et son caractère épicé. Ce vin accompagnera merveilleusement une daube provençale ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Les saveurs robustes de ces plats s'harmonisent parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Pour un accord régional, un gratin dauphinois aux truffes pourrait également faire l'affaire, offrant une onctuosité qui contrebalance la puissance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Une aération d'une heure en carafe permettra d'adoucir ses tannins et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense et son éclat. Au nez, notez les arômes de fruits rouges, épices et une pointe de garrigue. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin s'apprécie autant pour le plaisir des sens que pour sa capacité à raconter l'histoire de son terroir et de son domaine.