Vin Côtes-du-rhône Rémy Ferbras - Réserve des Dentelles - 2012

Avis Viniou

Le Rémy Ferbras Côtes-du-Rhône Cuvée Réserve des Dentelles 2012 est un vin rouge qui incarne l'élégance et la richesse des productions de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses terroirs variés et ses cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Millésime 2012, ce vin bénéficie d'une belle maturité qui lui confère des arômes de fruits noirs confiturés, d'épices douces et de nuances herbacées, typiques des Côtes-du-Rhône. Le climat méditerranéen de la région, caractérisé par des étés chauds et secs, influence positivement la concentration des arômes dans ce vin. Le Domaine Rémy Ferbras, fort d'une histoire riche et synonyme de qualité, a su marier tradition et innovation dans ses techniques de vinification pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce fruits rouges. Les plats régionaux tels qu'une daube provençale ou une ratatouille se marieraient aussi harmonieusement avec ses notes épicées et fruitées, intensifiant l'expérience dégustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour saisir ses arômes élégants de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure souple et ses tanins fondus qui procurent une finale longue et harmonieuse, signature des grands Côtes-du-Rhône.