Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Blanc "Cuvée Saint-Esprit" 2022 de Delas Frères est un vin issu de l'appellation régionale renommée de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc est élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région tels que la Marsanne, la Roussanne et le Viognier, offrant une belle complexité aromatique. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une fraîcheur et une vivacité séduisantes. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, et des sols variés, propices à la viticulture de qualité. Delas Frères, fondée en 1835, est une maison historique qui a su se forger une excellente réputation grâce à son savoir-faire et sa passion pour les vins du Rhône.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Blanc, les plats de poissons grillés, les fruits de mer et les volailles à la crème sont d'excellents choix. Les arômes floraux et de fruits blancs du vin sublimeront un filet de bar ou un risotto aux asperges. Une salade de chèvre chaud ou un fromage de chèvre frais relevé de fines herbes peut également créer une harmonie parfaite, mettant en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Pour un accord régional, la tapenade et les terrines provençales se marieront avec élégance aux saveurs de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettrait d'épanouir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis découvrez ses arômes enivrant de fleurs blanches et d'agrumes au nez. Enfin, en bouche, savourez sa texture élégante et sa finale nette et rafraîchissante, qui révèlent le caractère typique des Côtes-du-Rhône Blancs.
