Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône rouge 2023 de M. Chapoutier est un vin typique de l'appellation, présentant un bel équilibre entre fraîcheur et intensité. En provenance de la région de la Vallée du Rhône, ce vin est souvent issu de cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, qui apportent chacun leur lot de complexité et de richesse. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir, offrant des notes de fruits rouges et de légères épices, grâce à des techniques de vinification respectueuses du fruit et du sol. La Vallée du Rhône est réputée pour ses conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et des hivers doux, ainsi qu'une géologie variée qui influence la typicité de ses vins. M. Chapoutier, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, allie tradition et innovation pour produire des vins de qualité exemplaire.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou encore un plateau de charcuteries fines. Les plats régionaux comme le "pâté en croûte" ou les "côtes de porc à la lyonnaise" s'accordent parfaitement et mettent en valeur la finesse et la profondeur de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez votre dégustation en observant sa robe, d'un rouge profond et intense. Ensuite, humez le vin pour en apprécier les arômes de fruits et d'épices, avant de le déguster, en savourant sa structure équilibrée et sa belle longueur en bouche.
