Vin Côtes-du-rhône Chapelle Saint-Martin - Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Chapelle Saint-Martin Cuvée Réserve 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, dans la région viticole célèbre de la Vallée du Rhône, France. Ce vin incarne parfaitement les caractéristiques des Côtes-du-Rhône, avec une robe rouge profonde et des arômes riches de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2020 est reconnu pour son équilibre et sa complexité, grâce à des cépages typiques tels que le Grenache et la Syrah, qui bénéficient d'un terroir généreux en minéralité. La région est marquée par un climat méditerranéen, des sols variés allant des galets roulés aux marnes calcaires, et une culture viticole enracinée dans l'histoire. Le domaine Chapelle Saint-Martin est réputé pour son savoir-faire traditionnel et ses vins expressifs.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, on peut envisager un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, mettant en exergue les notes épicées et fruitées du vin. Des plats comme une ratatouille ou une daube provençale seraient également de très bons compagnons, offrant une harmonie avec les arômes du vin. Ces mets régionaux accentueront le caractère méditerranéen du rouge, permettant une expérience culinaire cohérente et gourmande.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, un carafage d'environ 30 minutes sera bénéfique pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. En phase de dégustation, observez sa robe profonde, admirez ses reflets brillants. Au nez, découvrez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez le vin s'exprimer, révélant une texture harmonieuse et une finale persistante. Profitez ainsi de chaque étape pour apprécier la richesse de ce Côtes-du-Rhône.