Vin Côtes-du-rhône Clos de Cazeaux - 2020

Avis Viniou

Le Clos de Cazeaux 2020 est un vin rouge typique de l'appellation Côtes-du-Rhône, incarnant la richesse et la diversité du terroir rhodanien. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages Grenache et Syrah, souvent complétés par Mourvèdre et Carignan. Le millésime 2020 se distingue par sa belle maturité, grâce à un climat chaud et ensoleillé typique de la Vallée du Rhône. Le sol composé de galets roulés et de sables apporte une finesse particulière et une grande complexité aromatique. Le domaine Clos de Cazeaux, avec une histoire enracinée dans la tradition viticole de la région, est reconnu pour son engagement envers une viticulture durable et des vinifications respectueuses du fruit.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats généreux et savoureux. Un filet de bœuf grillé, des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet de Toulouse révéleront toute la profondeur de ce vin. Pour une expérience régionale, un civet de sanglier ou une ratatouille niçoise s'harmoniseront à merveille avec les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement le Clos de Cazeaux 2020, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure lui permettra de s'ouvrir et de libérer pleinement ses arômes. À la dégustation, observez sa robe rubis brillante, respirez ses arômes de fruits rouges et noirs avec des touches épicées, puis laissez-vous séduire par sa structure généreuse et équilibrée en bouche.