Avis Viniou
Le Louis Bernard 2001 est un Côtes-du-Rhône rouge typique de l'appellation régionale, produit dans la prestigieuse Vallée du Rhône en France. Ce vin de couleur rubis intense offre des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes subtiles de cuir et de sous-bois, révélant un vieillissement bien développé. Le millésime 2001 est exceptionnel, offrant un équilibre parfait entre concentration et élégance. Le terroir de la Vallée du Rhône, riche en galets roulés et influencé par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, confère à ce vin une structure tannique remarquable et une belle acidité. Louis Bernard, une maison de négoce et de vinification respectée, a su mettre en valeur ce terroir unique grâce à des techniques de vinification traditionnelles et un élevage en fûts de chêne.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui complètent ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises, ou un cassoulet traditionnel feront ressortir les notes épicées et fruitées du vin. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un bœuf en croûte de sel se marieront particulièrement bien avec ce Côtes-du-Rhône, apportant une harmonie gustative idéale.
Pour déguster ce Louis Bernard 2001 dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par regarder sa couleur profonde et ses reflets grenat. Ensuite, prenez le temps de sentir le vin, en capturant ses arômes complexes et évolués. Enfin, goûtez-le en prenant de petites gorgées pour apprécier son équilibre, sa structure tannique et sa longueur en bouche. Une aération initiale de 30 minutes à une heure en carafe peut également aider à libérer tous ses arômes.
