Vin Côtes-du-rhône Nobles Terres - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2021 "Nobles Terres" se présente comme un rouge typique de sa région, vibrant et généreux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent un assemblage dominé par la Grenache accompagnée de Syrah et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, alliant fraîcheur et maturité. Les techniques de vinification respectueuses du terroir mettent en valeur le sol argilo-calcaire de la région. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et sa diversité géologique, est une région viticole prestigieuse où la culture de la vigne remonte à l'époque romaine, dotant ses vins d'un riche héritage. Le domaine "Nobles Terres" est connu pour sa passion et son savoir-faire, participant activement à la réputation d'excellence de l'appellation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats comme un magret de canard aux figues, un bœuf bourguignon ou une ratatouille méditerranéenne. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marient à merveille avec des plats riches et aromatiques. Pour un accord régional, pensez à une daube provençale, qui soulignera la complexité du vin tout en créant une harmonie gustative saisissante.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale autour de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra au vin de libérer ses arômes les plus subtils. En dégustation, observez la robe rouge profonde avant de plonger votre nez dans des arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa structure équilibrée, offrant une finale persistante.