Vin Côtes-du-rhône Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes 2020 est un vin rouge qui exprime toute la richesse naturelle et la complexité de la Vallée du Rhône. Typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin présente des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes herbacées. Le millésime 2020 se distingue par son élégance et sa belle structure tannique. Le terroir de l'appellation régionale Côtes-du-Rhône, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen avec des influences continentales, contribue à la profondeur et à la rondeur du vin. Le domaine Vieilles Vignes est reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa quête constante de qualité, illustrant la tradition de la région.

Pour savourer pleinement ce Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes, l'accompagner d'une cuisine simple et savoureuse renforcera ses caractéristiques. Des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou une daube provençale sublimeront ses notes fruitées et épicées. Pour une expérience authentique, des plats régionaux comme la ratatouille ou des charcuteries locales apporteront une harmonie gustative unique.

Dégustez ce vin à une température légèrement rafraîchie autour de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, prenez le temps d’admirer sa robe rubis intense, sentez ses arômes raffinés de fruits noirs et épices, puis goûtez pour découvrir une bouche ample et équilibrée avec des tanins élégants.