Vin Côtes-du-rhône E. Guigal - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2021 du château E. Guigal est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, réputé pour son bouquet fruité et épicé. Issu principalement de cépages Grenache, Syrah, et Mourvèdre, ce vin profite d'une vinification traditionnelle qui exprime la richesse du terroir. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques relativement équilibrées, offre un vin harmonieux et accessible. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, imprime son caractère dans chaque bouteille, apportant structure et complexité. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946, jouit d'une réputation solide pour la qualité constante de ses vins, témoignant d'un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords avec des plats comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou des caillettes ardéchoises. Ces mets, bénéficiant de saveurs méditerranéennes prononcées, feront écho aux arômes fruités du vin tout en harmonie avec ses notes épicées. Pensez également à des fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin pour un accord régional et culturel.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis, ensuite appréciez ses arômes complexes au nez, mêlant fruits rouges et épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ronde et agréable, avec une finale persistante qui invite à la découverte.