Vin Côtes-du-rhône Château des Tours - 2016

Avis Viniou

Le Château des Tours est réputé pour produire des vins authentiques et expressifs de la Vallée du Rhône, et ce Côtes-du-Rhône 2016 ne fait pas exception. Situé à proximité des célèbres appellations du sud de la région, ce vin rouge incarne merveilleusement les caractéristiques du terroir et du millésime. Bien qu’aucun cépage n’ait été précisé, il est typique des Côtes-du-Rhône d'être un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins à la fois concentrés et équilibrés grâce à un climat favorable. Ce domaine, fort de son histoire et de sa réputation d’excellence, véhicule un savoir-faire qui se traduit par des vins à la texture soyeuse et aux arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de garrigue.

Pour mettre en valeur la richesse aromatique et la structure de ce vin, des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou une ratatouille aux légumes de saison seront des accompagnements parfaits. Ces mets souligneront les épices et la rondeur du vin, tout en créant une harmonie gustative mémorable. Pour perpétuer le mariage avec la région, un gigot d'agneau cuit lentement ou une gardiane de taureau seront des choix typiquement rhodaniens qui accentueront la profondeur et la complexité du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône 2016 à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe de 30 à 45 minutes sera bénéfique pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par apprécier sa robe rouge profond avec des nuances violacées, puis humez son bouquet riche en fruits rouges et épices. En bouche, explorez sa rondeur et son équilibre avant de savourer sa finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier le vin dans toute sa splendeur et d'optimiser votre expérience de dégustation.