Avis Viniou
Le Grande Grange Vieilles Vignes 2022 est un vin rouge issu de l'appellation renommée Côtes-du-Rhône, située dans la magnifique région de la Vallée du Rhône en France. Ce vin se distingue par son assemblage typique de cépages rhodaniens tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent une riche palette aromatique de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022 bénéficie d'une belle maturité grâce à un terroir composé de sols argileux et calcaires, couplé à un climat méditerranéen qui favorise la concentration et l'équilibre des vins. Le domaine de Grande Grange, avec son histoire de savoir-faire viticole, est réputé pour respecter les traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification afin de sublimer le potentiel de ses vieilles vignes.
Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes de ce Côtes-du-Rhône, vous pouvez l'associer à des viandes grillées comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou des côtelettes de porc marinées. Des plats mijotés, comme un bœuf bourguignon ou une daube provençale, feront également ressortir ses notes épicées et fruitées. En termes de cuisine régionale, un ratatouille ou un gratin dauphinois accompagneront merveilleusement ce vin, créant une alliance gustative typiquement rhodanienne.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à 1 heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profond, puis humez-le pour apprécier ses parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer ses tanins souples et sa belle longueur, qui témoignent d'un équilibre harmonieux.
