Vin Côtes-du-rhône Roche Persanniere - 2015

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône 2015 du domaine Roche Persanniere est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Côtes-du-Rhône sont généralement composées de grenache dominant, souvent assemblé avec de la syrah et du mourvèdre, ce qui donne un vin robuste et fruité. Le millésime 2015 est connu pour ses conditions idéales avec un bon équilibre entre maturité et fraîcheur, offrant des vins harmonieux et expressifs. La région, avec son terroir composé de sols variés et son climat méditerranéen, favorise des vins charnus et épicés. Le domaine Roche Persanniere, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole régionale, jouit d'une réputation bien méritée pour la qualité et la régularité de ses vins.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des côtes de porc grillées ou un peu de charcuterie fine seraient d'excellents choix. Pensez aussi à des plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une ratatouille, qui feront ressortir le caractère provençal du vin et créeront une belle harmonie en bouche.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température se situant entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafe environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rouge profond avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes fruités et épicés. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de vivre une expérience de dégustation complète et agréable.